Perfumy Hermes znane są na całym świecie dzięki swej wieloletniej tradycji. Łączą w sobie klasykę z nowoczesnością. Zarówno kobiece jak i męskie perfumy cechuje niezwykły szyk i elegancja. Do najbardziej znanych damskich zapachów należą 24 Faubourg,Caleche oraz Hermes Elixir Eau Des Merveilles. Męskie perfumy, które zasługują na uznanie to Eau d’Orange Verte, Terre d'Hermes, Hermes Equipage. Męskie perfumy Hermes należą do najbardziej męskich, seksownych zapachów. Dominuje w nich korzenno-piżmowa i cytrusowa kompozycja.